瑞豐夜市人氣甜點💥鮮奶麻糬🍡
軟綿的鮮奶麻糬有5種口味🙌
招牌必吃👉ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ牛奶🍼
苦甜可可鮮奶麻糬🍫私心最愛!
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當日售完為止唷~
鮮奶麻糬
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同時也有90部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅球球Mika,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮 我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b 剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個 就讓他來教我做吧! 拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了 冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡 整體很濕潤且甜而不膩 我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ 0:00 片頭 0:...
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今晚 ~~我忙死了
煮鍋燒意麵
做泡菜鍋
蒸麻糬
#IRIS壓力電子鍋
單位:g
糯米粉 80
樹薯粉 16
砂糖 16
牛奶 160
無鹽奶油 16
#我的廚房不設限 #柴媽的瘋狂實驗室
#愛柴的烘焙料理廚房 #家有柴寶旺旺來
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糯米粉 麻糬 在 球球Mika Youtube 的最佳貼文
冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b
剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個
就讓他來教我做吧!
拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
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材料:
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g (食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 (約15g)
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量
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🌸食譜:
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓(媚)娘,其實就是做大福的外皮啦!大福是包裹紅豆沙,甚至豆沙內部包上草莓,而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果,冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了!外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點,外皮絕對可以做的Q彈好吃,而且冷藏過也不太會變得過硬,新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單,學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦!
快自己動手試試,吃不完冷凍起來,口感就是麻糬冰淇淋了啊!真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌,否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟,讓外皮有延展性,外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好,密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題!若放冰箱也是密封好,2天內使用完畢即可,使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油(油脂)20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊(喜歡的水果皆可)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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糯米粉 麻糬 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
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吃甜點時就要計較一點,
選擇上儘量找成份單純一點,也要注意含醣量/卡路里,
減重的人一天最好限制醣量在60g以下,
這一份牛奶麻糬,全部吃完的碳水是約54g,
我是用不加糖的純花生粉,吃了幾塊後就可以滿足甜點胃了,
和小孩平分之後,我就完全不擔心它會讓我爆醣!
Ps.之後會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中,有興趣的朋友歡迎加入:
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材料:
鮮奶:160g
糯米粉:40g
白砂糖:12g
花生粉(或黑芝麻粉) :適量
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客家麻糬材料: 糯米粉200g 水280g 食用油10g 花生粉適量糖粉適量製作流程: 1.糯米粉+水+油用手拌均勻。 2.揉至光滑,內鍋要抹油,再放入麻糬。 3.電鍋外2杯水。 4. ... <看更多>